【風邪対策にピーナツミルク】
簡単美味しいホットドリンクはいかが?
(作り方)
鍋でピーナツバター大さじ1、黒糖蜜小さじ1、牛乳200ml
を温めればできあがり。
黒糖とピーナツの相性は抜群!
他にもココア、コーヒー、しょうが湯、抹茶などなど
混ぜるだけの簡単レシピはおすすめです!
【黒糖ミルクレープ】
みんなが集まるクリスマスシーズン、パーテーィーメニューにも焚黒糖は大活躍!
<材 料>
24~26cmフライパンで10枚分
・A
ホットケーキミックス…200g
+ココア…大さじ2+焚黒糖…大さじ2
・B
牛乳…400ml+卵…2個+こめ油…大さじ2
・デザートホイップクリーム…1~2本
・イチゴ1パック…飾り用として6~8個、残りは薄切りする
・ココア…少々・チョコレートソース…少々・米油…少々
<作り方>
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①. ボウルにAを入れて混ぜてBを少しずつ注ぐ。 泡立て機でなめらかになるように混ぜる。 |
②. フライパンに薄く油を敷き、フライパンを加熱する。
火から外して①をお玉8分目を流して、フライパンを動かし生地を全面に伸ばす。
弱火で生地の周りが少しパリッとするまで焼いて裏返す。
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③. さっと焼いて、生地をお皿に取り出す。 |
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④ . ③のクレープの上にホイップクリームを少し絞って伸ばし、 イチゴ(薄切り)を散らしクレープを乗せる。 |
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⑤. ④に生地を重ね、④の工程と同様にクリームを伸ばしてイチゴを散らし、 クレープを乗せて重ねていく。 |
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⑥. ⑤をカットしてココアを振り掛け、 イチゴと柊チョコソースでデコレーションする。
【焚黒糖で黒豆煮】
年末の風物詩、「黒豆煮」に焚黒糖でグッとコク深く仕上がります。
<材 料>
黒豆=200g (一晩水に漬けたもの)
【A】=【漬け汁と水で6カップ +重曹少々】
【B】=【上野砂糖の焚黒糖130g +上白糖70g +醤油小さじ1】
<作り方> ① . 黒豆と【A】を鍋に入れて、豆が少し柔らかくなるまで灰汁(アク)を取りながら茹でる。
(この工程を圧力鍋でもOK)
②. ①に【B】を加えて、再び豆が柔らかくなるまで水を加えながらゆっくり煮る。
③. ②の豆が程よく柔らかくなるとに煮詰めて、煮汁がひたひたになったところで火を止め、
そのまま冷ます。
【こんなに使える黒糖蜜】
忙しい朝、朝食メニューにも大活躍です!
上野砂糖の黒糖みつ(黒みつ)は糖蜜で作られている黒糖みつと違い、沖縄黒糖を原料に使用しているので、沖縄黒糖の風味豊かな黒糖みつ(黒みつ)です。 黒糖みつ(黒みつ)はわらびもちだけではないんです。ヨーグルトに珈琲、トーストなど朝食にちょっとかけるだけで美味しい世界が広がります。
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