2011年5月24日火曜日

黒糖マドレーヌのレシピ・作り方(あつこにおまかせ)

スーパーなどで梅酒瓶や氷砂糖など「梅酒」作り用の売り場を見かけるシーズンになってきましたが
皆さんも今年は是非、挑戦してみてはいかがでしょうか?
せっかく漬けるのだったら最近はみなさんもご存知の「黒糖梅酒」(レシピ)なんかもご自宅で作られてはいかがでしょう?
もちろんできあがった梅酒は「ロックでも炭酸で割っても」美味しくいただけますがお料理の調味料としても使えるんですよ!

5/24「ドッキリハッキリ三代澤康司です」火曜日コーナー「あつこにおまかせ」
足立敦子レシピ
「黒糖マドレーヌ」




【材料】
・マドレーヌ型・・・4個分
・バター(無塩)・・・80g
・ベビー印「焚黒糖」(粉状黒砂糖)・・・80g
・卵・・・2個
・A=薄力粉80g+ベーキングパウダー小さじ1/4
・黒糖梅酒・・・大さじ2


【作り方】
1.ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかくし、「焚黒糖」(粉状黒砂糖)を加えてしっかり混ぜる。
2、①に卵を加えて再び混ぜAを振るって入れてゴムベラで混ぜる。







3、②に黒糖梅酒を混ぜてケースに流しいれて170~180度のオーブンで焼くとできあがり。