「上野の黒砂糖」が「上野の焚黒糖」としてリニューアル！！

皆様に長年ご愛顧頂いております「上野の黒砂糖」が中身を変えずに「上野の焚黒糖（たきこくとう）」としてリニューアル致しました！


「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を主とした黒糖と、上白糖や三温糖などの原料となる未精製の原料糖（粗糖）を伝統のブレンド製法で焚きあげた加工黒糖です。
原料糖をブレンドすることにより「黒糖（黒砂糖）」のような品質のブレやクセがなく食べやすい味に仕上げております。また、「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を豊富に含んでいるため風味がゆたかな加工黒糖です。
ご家庭でのお料理やお菓子作りなどに「上野の焚黒糖」を是非ご利用下さい。

上野の焚黒糖は全国のスーパーなどでお買い求め頂けます。

詳しい商品案内は上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」をご覧ください。
http://www.osatou.com/

ドキハキ料理レシピ 白胡麻プリン

ABCラジオで放送中の「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」（月～金　10:00～）、 火曜日担当の料理研究家 足立敦子先生がおくる「あつこにおまかせ」黒砂糖レシピ。

第4回目となる7月20日の放送は、暑い夏に、夏休みのお子様のおやつにピッタリのひんやりスイーツ、上野砂糖の和三蜜糖と黒糖みつを使った白胡麻プリンのご紹介！！
 
 
 

＜材　料＞４ケース分

A=水：大さじ４＋粉ゼラチン：１０ｇ
B=牛乳：３００ｍｌ＋和三密糖：３０ｇ
プレーンヨーグルト：５０ｍｌ
白練り胡麻：５０ｇ
黒糖みつ：少々

＜作り方＞

１． ボウルにAの水を入れて粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
２． 鍋にBを入れて砂糖を溶かしす。

３． ①に②を注ぎゼラチンを溶かす。




４． ボウルにプレーンヨーグルトと練り胡麻を入れて溶く混ぜる。












５． ④の中に③を注ぎいれて混ぜ、ケースに移して冷やし固める。
６． ⑤が固まると黒糖みつをかける。

 
 
 
 
 
 
作り方はかんたん！！
ぜひご家庭などで上野砂糖の和三蜜糖と黒糖みつを使ったひんやりスイーツ「白胡麻プリン」をお試しください！ 
 

また、今日の放送でご紹介しました上野砂糖の「御供御砂糖」、
今までの物と違い、中身はグラニュ糖で再利用可能！
パッケージも塗料の吹き付けを行わない、新開発（特許申請中）の印刷済みフィルムを使用してますので、
色は鮮やかで安心・安全な製品です！
詳しい情報はこちらをご覧ください！


上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」には黒砂糖を使ったレシピを多数掲載してます。
もちろん足立先生のレシピも多数掲載してますので、一度ご覧下さい。

ベビー印の上野砂糖が提供する「あつこにおまかせ」は毎週火曜日AM11:00頃放送。
※黒砂糖に関する放送は毎月1回です。

レシピ撮影現場

 














サンケイ新聞社発行のくらしの百科に掲載しています、
「足立敦子のしあわせのクッキング」8月号のレシピの撮影に立ち会いました。

先生のお仕事と言えばお料理のレシピ作りから、
調理までは皆さんもご存知だと思いますが、
今回は出来上がった料理の撮影でしたが、
美味しく見せるために色々工夫されている姿を見ると改めてプロのお仕事だなと思います。

お料理を置くためのテーブルクロスの生地選び、
小道具のお箸の柄、コップの形、お魚の照りの出し方、
サラダの美味しいトッピング方法・・・・

カメラマンの要求する小道具が次から次と出てくるのには驚きましたね！
お料理を作るための道具はもちろん、
小道具など全て揃っている料理工房に初めてお邪魔しましたが、
いい経験になりました。

さて、撮影が終わったところで、
今日の一番のお楽しみにしていた試食会がスタート。

4点のレシピ撮影に3時間！ご苦労さまでした！
僕はこれからレシピ写真を軽く見ることは無いと思います。