12月14日放送 「金柑の甘煮」レシピ

「ドッキリハッキリ三代澤康司です」（ABCラジオ）12月14日（火）放送

「あつこにおまかせ」コーナーにて紹介されたレシピです。

【材料】

金　柑：４００ｇ（洗っておく）

和三蜜糖：２００ｇ

水：２００ｍｌ

 

 

金柑の表面に包丁の根元の角で切り込みを入れる。

　

　

　　たっぷりの熱湯の中に入れて３分間茹でて水に漬け少しさらす。

　（この間に竹串で種を取ると食べやすい）

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　鍋に水、和三蜜糖分量の半量を加えてしばらく煮て、 残りの和三蜜糖を加えて絡めるように煮詰めてそのままさます。

　

　

　　冷めてから密閉容器に入れて保存する