「黒糖みつをおいしく自家製あんみつ」のレシピ・作り方 7月24日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」あつこにおまかせレシピ

 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」　火曜日にお馴染みの料理研究家 足立敦子おすすめのレシピをご紹介します。 今回は上野砂糖の黒糖みつを使用した『黒糖クリームあんみつ』の作り方をご紹介したいと思います。

＊黒糖クリームあんみつ

＜材　料＞４人分

・Ａ＝水４００ｍｌ＋粉寒天４ｇ＋黒糖みつ 大さじ３

・白玉団子＝白玉粉５０ｇ＋水５０ｇ

・季節のフルーツ

　みかん、パイナップル、黄桃、スイカなど　適量

・粒あん、ホイップクリーム、黒糖みつ　各適量

＜作り方＞

１．鍋にＡを入れて火にかけ煮溶かす。

  

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２． ①を２つに分けて（流し缶２つに流す）流し入れ、1つに黒糖みつを加え、もう1つはそのままで両方冷やす。

３．白玉団子の生地ををよく練って１２等分に分けて丸く団子にして茹で冷やす。

４.②が固まると両方とも流し缶より取出し１ｃｍ角に切る。　　　

  



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５．器に④を混ぜて入れて白玉団子とフルーツを盛って粒あん、ホイップクリームをトッピングして黒糖みつを回しかけてできあがり。

これから暑くなる季節に冷たい飲み物もいいですが、ひんやり和スイーツで涼をとるのもいかがですか。

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