「鶏手羽元の黒糖梅シロップ煮」のレシピ・作り方 6月25日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」あつこにおまかせ焚黒糖レシピ

ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子
おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は上野砂糖の焚黒糖（固形）使用の黒糖梅シロップ（5/28放送分）を使って
『鶏手羽元の黒糖梅シロップ煮』の作り方をご紹介したいと思います。
【レシピ：黒糖梅酒、黒糖梅シロップ（ノンアルコール）】

＊鶏手羽元の黒糖梅シロップ煮

＜材　料＞２人分

 

・鶏手羽元…５～６本 

・土生姜…１５ｇ　（薄切り） 

・煮汁…酒大さじ４、

　　　　　醤油大さじ２、

　　　　　黒糖梅シロップ大さじ２

＜作り方＞

1. 鍋に煮汁の調味料合わせて土生姜を加え、鶏手羽を入れて、アルミホイルで落とし蓋をする。
 ↓
2. ①の煮汁がなくなるまで煮詰め、落とし蓋を外して煮汁がなくなる寸前まで、色艶よく煮る。

3. 器に盛り付けてレタスを添える。



 しっかりとした味付けと焚黒糖の風味とクセになる美味しさとなっており、
泡盛やビールといったお酒の肴にも合います。

もちろんご飯との相性抜群です!!!

上野焚黒糖（固形）の他に、沖縄黒糖の風味高い黒糖みつや

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