「ミルクレープ」レシピ・作り方 12月16日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

上野砂糖ABC12月16日分
 
ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は焚黒糖パウダーを使って『ミルクレープ』の作り方をご紹介したいと思います。

 

＊ミルクレープ

＜材　料＞

24～26ｃｍフライパンで10枚分

・A
ホットケーキミックス…200ｇ
＋ココア…大さじ2＋焚黒糖…大さじ2

・B

牛乳…400ｍｌ＋卵…2個＋こめ油…大さじ2

 
・デザートホイップクリーム…1～2本

 

・イチゴ１パック…飾り用として6～8個、残りは薄切りする

・焚黒糖パウダー…少々
・ココア…少々
・チョコレートソース…少々
・米油…少々

 

 

 ＜作り方＞



①.     ボウルにAを入れて混ぜてBを少しずつ注ぐ。
泡立て機でなめらかになるように混ぜる。



 

②.     フライパンに薄く油を敷き、フライパンを加熱する。

火から外して①をお玉８分目を流して、フライパンを動かし生地を全面に伸ばす。

弱火で生地の周りが少しパリッとするまで焼いて裏返す。

 

 



③.　さっと焼いて、生地をお皿に取り出す。



④ .   ③のクレープの上にホイップクリームを少し絞って伸ばし、
イチゴ（薄切り）を散らしクレープを乗せる。



⑤.　④に生地を重ね、④の工程と同様にクリームを伸ばしてイチゴを散らし、
クレープを乗せて重ねていく。





⑥.     ⑤をカットして焚黒糖パウダーとココアを振り掛け、
イチゴと柊チョコソースでデコレーションする。

 
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