「黒糖梅シロップ」レシピ・作り方 6月9日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

ABC上野砂糖6月9日分

 

＊黒糖梅シロップ

 

<材料>

 

・青梅…1ｋｇ

・氷砂糖…500ｇ

・上野焚黒糖（固形）…500ｇ

・お酢…150㏄

 

 

 

 

 

 

 

 

<作り方>

1. 梅は新しい青梅で傷のない大粒のものが理想です。ヘタを取って水洗いをした後、１粒づつ乾いたフキンで磨くように拭きます。
2. 密封できる広口ビンに氷砂糖、梅、上野焚黒糖(固形)を交互に入れ、最後にお酢を入れる。(一番上が氷砂糖になるようにする）
3. 一日一回、軽く振り混ぜ、砂糖が溶ければ出来上がりです。(３週間ぐらい）
4. 冷水や炭酸水で4倍ぐらいを目安に薄めれば美味しい黒糖梅サワーの出来上がり☆

 

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上野焚黒糖(固形)

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