「厚揚げの甘酢あんかけ」レシピ・作り方 10月21日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

ＡＢＣ上野砂糖１０月２１日分

 

ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は上野焚黒糖（粉状加工黒糖）を使って厚揚げの甘酢あんかけ』の作り方をご紹介したいと思います。

 
＊厚揚げの甘酢あんかけ

＜材料＞２人分

◇Ａ＝
・こま切れ肉…60ｇ（細切り）
・白葱…１本（斜め薄切り）
・人参…20ｇ（細切り）
・生椎茸…2～3枚（薄切り）
・土生姜…5g（細切り）
◇ピーマン…1個（細切り）  
◇パプリカ（赤）…1/6個（細切り）

◇合わせ調味料＝

・水…200ml

・ガラスープの素…大さじ1/2

・醤油…大さじ１+1/2

・焚黒糖（粉状）…大さじ1

・酢、酒…各大さじ1/2

・塩…少々

・こめ油少々

・水溶き片栗粉…片栗粉　大さじ2

　　　　　　　　　＋水　大さじ2

 

 

 

〈作り方〉

  


①．厚揚げは温めて器に盛っておく。

 


②.フライパンに油を入れてＡを炒める。

 


③．しんなりすると合わせ調味料を入れて少し煮る。

 


④．②に味が馴染むと水溶き片栗粉で濃度をつけて、
ピーマンとパプリカを加えて絡ませる。



 


④.①に③をかけてできあがり☆

 

このレシピにお勧めの商品

 

上野焚黒糖（粉状加工黒糖）

 

 上野砂糖㈱HP『おさとうドットコム』では、『厚揚げの甘酢あんかけ』の他にも

色々なレシピやお砂糖に関する情報を掲載中です。
是非、一度上野砂糖ホームページをご覧ください。
 

 

↑上野砂糖㈱HPはこちら↑

 

◎最寄りの販売店でのご購入の場合
商品名等確認の上、お近くの店舗（量販店、スーパー、ドラッグストア等）にて
お買い求め下さい。

 
 

◎ホームページ（オンラインショップ）でのご購入の場合

「近くに販売店がない」、「忙しくてお店に行けない」という方も、専用通販サイトから

お気軽にご注文いただけます。

 
 



↑おさとう購入専用通販サイトはこちら↑

 

 

 

 

「芋あんおはぎ」9月16日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

「芋あんおはぎ」　9月16日放送　ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
あつこにおまかせ　上野砂糖レシピ

 

ＡＢＣ上野砂糖9月16放送分

ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの上野砂糖レシピをご紹介します。
今回は和砂糖（または和三蜜糖）を使って

  『芋あんおはぎ』の作り方をご紹介したいと思います。

 

※芋あんおはぎ

 

＜材　料＞

１２～１４個分

 

Ａ＝もち米1/2…カップ＋うるち米…１/２カップ

　　（洗ってザルに上げて３０分程度おく）

 

水…目盛りまで

 

和砂糖…大さじ１（または和三蜜糖）

 

さつま芋…４５０ｇ

 

和砂糖…１００ｇ（または和三蜜糖）

 

 

 

 

 

<作り方>

 

1.     Ａを炊飯器の内釜に入れて目盛りまで水を入れ、普通に炊く。

 

↓

 

2.     ①が炊き上がればボウルにあけて和砂糖を加えて、すりこぎで軽く潰してややもち状にしておく。

↓

 

 3.     ②をラップで１つ１つ包んでおく。

 

↓

 

4.     さつま芋は皮をむき１～２ｃｍ厚さのに切って鍋に入れてひたひたの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。

 ↓

 

5.     ④がゆで上がると湯を捨てて粉吹き風に鍋をゆすりながら水分を飛ばして、火からおろして和砂糖を加えて潰しながら混ぜペースト状になれば再び加熱して艶よく、練り上げて少し冷まし、ラップに包み１２～１４等分にする。

 ↓

 

6.     ⑤をラップのままうすく広げて中央に③のご飯をのせて包み楕円に成形してラップを取り盛り付ける。

 

 ↓

 

できあがり☆

上野砂糖㈱HP『おさとうドットコム』では、『芋あんおはぎ』の他にも色々なレシピや

お砂糖に関する情報を掲載中です。
是非、一度上野砂糖ホームページをご覧ください。

↑上野砂糖㈱HPはこちら↑

◎最寄りの販売店でのご購入の場合
商品名等確認の上、お近くの店舗（量販店、スーパー、ドラッグストア等）にて
お買い求め下さい。

◎ホームページ（オンラインショップ）でのご購入の場合
「近くに販売店がない」、「忙しくてお店に行けない」という方も、専用通販サイトから
お買い求めいただけます。

↑おさとう購入専用通販サイトはこちら↑

 

「麦茶ゼリー」レシピ・作り方 8月5日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 黒糖レシピ

「麦茶ゼリー」　8月5日放送　ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
あつこにおまかせ　上野砂糖レシピ

 

ＡＢＣ上野砂糖8月5放送分

ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの黒糖レシピをご紹介します。
今回は御供御砂糖のグラニュ糖、黒糖みつ200gを使って

  『麦茶ゼリー』の作り方をご紹介したいと思います。

 

※麦茶ゼリー

 

 ＜材　料＞４人分

 
・A　=　水…大さじ3、粉ゼラチン…10ｇ

  

・麦茶…2カップ

 

・グラニュ糖…大さじ４

 

・仕上げ…黒糖みつ適量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜作り方＞

①.　Aをふやかしておく。

↓

 ②.　麦茶をひと煮立させておく

↓

 

 

③.　①にグラニュー糖を入れる。

↓

 

 

 

④.　③に②を注ぎ、ゼラチンとグラニュー糖を溶かす。

 ↓

４．        ③の粗熱を取ってケースに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

↓

 

５．        ④が固まると黒糖みつをかける。

 

☆黒糖みつはヨーグルトやホットケーキ、パンケーキにかけても良い。
　用途はお菓子は勿論、料理の調味料としてもオススメです☆

 

 

 

 

このレシピにお勧めの商品



黒糖みつ200g

 

上野砂糖㈱HP『おさとうドットコム』では、『麦茶のゼリー』の他にも色々なレシピや
お砂糖に関する情報を掲載中です。
是非、一度上野砂糖ホームページをご覧ください。





↑上野砂糖㈱HPはこちら↑

 

◎最寄りの販売店でのご購入の場合
商品名等確認の上、お近くの店舗（量販店、スーパー、ドラッグストア等）にて
お買い求め下さい。

 

◎ホームページ（オンラインショップ）でのご購入の場合

「近くに販売店がない」、「忙しくてお店に行けない」という方も、専用通販サイトから

お買い求めいただけます。

 

↑おさとう購入専用通販サイトはこちら↑