2011年9月27日火曜日

ABC上野砂糖9月27日『ドッキリハッキリ三代澤康司です』あつこにおまかせ 焚黒糖(上野砂糖)レシピ『どら焼き』

ABCラジオで放送中の「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」


(月~金 10:00~)、 火曜日担当の料理研究家  足立敦子がおくる

「あつこにおまかせ」お薦め黒砂糖レシピ。
 


まだまだ昼間は夏と変わらない暑さですね。

朝夕は秋も半ば位の涼しさですが、みなさん体調崩されないように。

今回9月27日(火)の放送では、上野砂糖の焚黒糖(固形または黒ッ子)を使って、『どら焼き』を紹介します。


作り方は簡単!オリジナルレシピで『どら焼き』をお試しください!!


≪作り方≫



1. ボウルにAを入れて良く混ぜる。
 
<材料>どら焼き 6個分

・卵1個
・A  ホットケーキミックス150g
・牛乳100~120mlml
・クリームチーズ 180g
 ・・・12等分する
  (又はキューブタイプ12個)
・栗の甘露煮  3個・・・刻む
・上野焚黒糖
   (固まり又は黒っ子)
   適量・・・・7mm程度の固形
・油少々



















2. ホッとプレートに極薄く油を敷き、
①を大さじ1と1/2程度流し丸くして15~160℃で
表面がプクプクと気泡が出ると裏返し焼 く。(12枚)


 









 














3. ②を冷まして2枚一組にしておく。




4. ③にクリームチーズと
栗・上野焚黒糖を散らし、
再びクリームチーズをかぶせて③でサンドする。







  
是非、『どら焼き』をお試しください!


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2011年9月1日木曜日

「上野の黒砂糖」が「上野の焚黒糖」としてリニューアル!!










皆様に長年ご愛顧頂いております「上野の黒砂糖」が中身を変えずに「上野の焚黒糖(たきこくとう)」としてリニューアル致しました!


「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を主とした黒糖と、上白糖や三温糖などの原料となる未精製の原料糖(粗糖)を伝統のブレンド製法で焚きあげた加工黒糖です。
原料糖をブレンドすることにより「黒糖(黒砂糖)」のような品質のブレやクセがなく食べやすい味に仕上げております。また、「上野の焚黒糖」は沖縄産黒糖を豊富に含んでいるため風味がゆたかな加工黒糖です。
ご家庭でのお料理やお菓子作りなどに「上野の焚黒糖」を是非ご利用下さい。

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