「ミルクレープ」レシピ・作り方 12月16日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

上野砂糖ABC12月16日分
 
ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」
火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は焚黒糖パウダーを使って『ミルクレープ』の作り方をご紹介したいと思います。

 

＊ミルクレープ

＜材　料＞

24～26ｃｍフライパンで10枚分

・A
ホットケーキミックス…200ｇ
＋ココア…大さじ2＋焚黒糖…大さじ2

・B

牛乳…400ｍｌ＋卵…2個＋こめ油…大さじ2

 
・デザートホイップクリーム…1～2本

 

・イチゴ１パック…飾り用として6～8個、残りは薄切りする

・焚黒糖パウダー…少々
・ココア…少々
・チョコレートソース…少々
・米油…少々

 

 

 ＜作り方＞



①.     ボウルにAを入れて混ぜてBを少しずつ注ぐ。
泡立て機でなめらかになるように混ぜる。



 

②.     フライパンに薄く油を敷き、フライパンを加熱する。

火から外して①をお玉８分目を流して、フライパンを動かし生地を全面に伸ばす。

弱火で生地の周りが少しパリッとするまで焼いて裏返す。

 

 



③.　さっと焼いて、生地をお皿に取り出す。



④ .   ③のクレープの上にホイップクリームを少し絞って伸ばし、
イチゴ（薄切り）を散らしクレープを乗せる。



⑤.　④に生地を重ね、④の工程と同様にクリームを伸ばしてイチゴを散らし、
クレープを乗せて重ねていく。





⑥.     ⑤をカットして焚黒糖パウダーとココアを振り掛け、
イチゴと柊チョコソースでデコレーションする。

 
上野砂糖㈱HP『おさとうドットコム』では、『ミルクレープ』の

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「岩手県大船戸市なべ焼き」レシピ・作り方 11月18日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

 

ＡＢＣ上野砂糖11月18日分

 

 

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火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は上野焚黒糖（粉状加工黒糖）を使って『岩手県大船戸市なべ焼き』の作り方をご紹介したいと思います。

 

＊焚黒糖を使った岩手県大船戸市なべ焼き

＜材料＞フライパン１枚分

・Ａ＝薄力粉100ｇ+ベーキング

　　　パウダー…小さじ１/2

・焚黒糖（粉状）…５０ｇ

・水…１００ｍｌ

・油…大さじ１

・トッピング＝

　レーズン…大さじ3程度

　+黒ッ子…大さじ３

・仕上げ＝焚黒糖パウダー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜作り方＞

 

1.     ボウルにＡを振るって入れて焚黒糖を入れて水を加えて、

なめらかになるまで良く混ぜ油を加える。

  

2.     フライパンを温めて火を消して①を流し、
トッピングを散らしてて加熱する。

 

3.     表面がプクプクしてくれば裏返してふんわりと焼く。

 

4.     ③が焼き上がると切り分けて器に盛って焚黒糖パウダーを振り掛ける。

 

 

このレシピにお勧めの商品

 

 

上野焚黒糖（粉状加工黒糖）

黒ッ子

 

焚黒糖パウダー

 

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「厚揚げの甘酢あんかけ」レシピ・作り方 10月21日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

ＡＢＣ上野砂糖１０月２１日分

 

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火曜日にお馴染みの料理研究家足立敦子おすすめの焚黒糖レシピをご紹介します。
今回は上野焚黒糖（粉状加工黒糖）を使って厚揚げの甘酢あんかけ』の作り方をご紹介したいと思います。

 
＊厚揚げの甘酢あんかけ

＜材料＞２人分

◇Ａ＝
・こま切れ肉…60ｇ（細切り）
・白葱…１本（斜め薄切り）
・人参…20ｇ（細切り）
・生椎茸…2～3枚（薄切り）
・土生姜…5g（細切り）
◇ピーマン…1個（細切り）  
◇パプリカ（赤）…1/6個（細切り）

◇合わせ調味料＝

・水…200ml

・ガラスープの素…大さじ1/2

・醤油…大さじ１+1/2

・焚黒糖（粉状）…大さじ1

・酢、酒…各大さじ1/2

・塩…少々

・こめ油少々

・水溶き片栗粉…片栗粉　大さじ2

　　　　　　　　　＋水　大さじ2

 

 

 

〈作り方〉

  


①．厚揚げは温めて器に盛っておく。

 


②.フライパンに油を入れてＡを炒める。

 


③．しんなりすると合わせ調味料を入れて少し煮る。

 


④．②に味が馴染むと水溶き片栗粉で濃度をつけて、
ピーマンとパプリカを加えて絡ませる。



 


④.①に③をかけてできあがり☆

 

このレシピにお勧めの商品

 

上野焚黒糖（粉状加工黒糖）

 

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