2013年10月22日火曜日

「焚黒糖の茶団子(まめぶ汁)」のレシピ・作り方 10月22日放送 ABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」あつこにおまかせ 焚黒糖レシピ



BCラジオ10月22日放送


ABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司
です」火曜日にお馴染みの料理研究家足立
敦子おすすめの焚黒糖(たきこくとう)レシピ
をご紹介します。 
今回は上野砂糖の焚黒糖黒ッ子(たきこくとう)
使って焚黒糖の茶団子(まめぶ汁)』の
作り方をご紹介したいと思います。

焚黒糖の茶団子(まめぶ汁)

<材料>


・A=白玉粉…100g
 +粉茶(お茶のティーパック)…4g
・水=100ml
焚黒糖(黒ッ子)…適量
黒糖みつ…適量



 <作り方>

① ボウルにAを入れて水を加えて(固さ調節しながら)
程よい固さになるまで練る。
② ①を12等分に分けて、一つ一つラップの上に丸めた後、
平らになるように広げる。
③ 生地の中央に焚黒糖黒ッ子を少し入れてラップで茶巾風に包む。

④ 熱湯に③を入れて茹でる。




⑤浮き上がって来ると、冷水に取り出し
ペーパータオルで水切りをする。

⑥焚黒糖のまめぶ汁の出来上がり☆

きな粉や黒糖みつとの相性も抜群です!!



『まめぶ汁』とは久慈市山形町を代表する伝統的郷土食で、行事食や晴食として、正月、結婚などのお祝いのとき、仏事などの際に各家庭でつくられ、食べられています。
まめぶは、豆粒大の大きさにつくることからこう呼ばれていますが、豆々しく、健康で達者に、また無事に暮らせるようにとの願いも込められているとのこと。

今話題の朝の連続ドラマ小説を見て『まめぶ汁』をが食べたくなった人は是非お試し下さい!!
具材は好きなものを入れてOK!!
「じぇじぇ!!」っていう味でした!!

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