「ブリのみそ照り焼き」レシピ・作り方 12月15日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

上野砂糖１２月１５日分
＊ブリのみそ照り焼き
＜材料＞
・ブリ…２切れ
 
（半分に切って下味をつけて暫く置く）
 
（※下味＝塩…少々、酒…少々）
 
・こめ油…少々
 
・土生姜…大さじ１（みじん切り）
 
 
 
 
＜A＞
 
・焚黒糖（粉状加工黒糖）
 
・信州みそ
 
・酒
 
・みりん　　　各大さじ１と1/2


 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜作り方＞





①フライパンにこめ油を入れて温める。
軽く水分を拭き取ったブリの皮が
ついている面から焼く。
こんがり焼き色がつけば、
裏返して土生姜を振り掛け少し焼く。



 

②Aを混ぜ合わせて①の上に流して入れる。
　絡めながら艶よく焼き上げていく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

このレシピにお勧めの商品

上野焚黒糖（粉状加工黒糖）

 

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「鶏肉とじゃが芋のカレー風味煮」レシピ・作り方 １１月１７日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

ＡＢＣ上野砂糖１１月１７日分
 

＊鶏肉とじゃが芋のカレー風味煮

＜材　料＞４人分

 

・鶏もも肉…１枚（一口サイズより少し大きめ）

・玉葱…１個…（くし切り）

・人参…１００ｇ（乱切り）

・じゃがいも…２個（４～６等分に切る）

・酒…大さじ１

A=

・水…２と１/２カップ

・天然だしのパック…１個

・焚黒糖…大さじ３

・みりん…大さじ１

・醤油…大さじ３

・カレールウ…１かけ

・油…少々

・青葱（小口切り）…適量（仕上げ）

 

 ＜作り方＞

1.     鍋に油を入れて温め玉葱、鶏肉を炒めて、
鶏肉の表面が白っぽくなったら、人参、玉葱を加えて炒める。

2.     ①に酒を振り掛け混ぜ、Aを加えて煮てアクを取る。

3.     ②に焚黒糖を加えて、しばらく煮る。
ほとんどの具材が柔らかくなれば、一旦火から外して、カレールウを加える。
すべて溶けると再び加熱してカレールウに火を通す。

 

 

4.　人参、じゃがいもが柔らかくなると、みりん、醤油を加えて煮る。

 

 

 

5.     器に盛って青葱をのせる。

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10/20放送 「グラノーラとさつま芋の焚黒糖ヨーグルト」レシピ・作り方

＜材　料＞２人分

グラノーラ　８０～１００ｇ

さつま芋　１００～１５０ｇ・・・１ｃｍ厚さのいちょう切りし茹でたもの

バナナ　　　　　　　　１本・・・１ｃｍの輪切り

ミックスフルーツ缶　1/2缶分・・・食べやすいサイズに切る

ヨーグルトソース＝焚黒糖大ｓ４＋プレーンヨーグルト大ｓ６

 

＜作り方＞

１．        ヨーググルトソースをよく混ぜておく

 

 

 

２．        器にグラノーラと冷ましたさつま芋、バナナ・ミックスフルーツを盛り付けて①をかける。

 

「焚黒糖三種の豆腐白玉団子」レシピ・作り方 9月15日放送 ABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」 あつこにおまかせ 上野砂糖レシピ

ＡＢＣ上野砂糖9月15日分

＊焚黒糖三種の豆腐白玉団子

＜材料＞8個分

○Ａ

・白玉粉70ｇ

・木綿豆腐

・120～130ｇ

○トッピング

・上野焚黒糖（粉状）

・上野焚黒糖こつぶ

・黒糖蜜

・黒糖きな粉
 

 ＜作り方＞

①　ボウルにＡを入れて耳たぶ程度の固さになるまでよく練る。

 

②　①を8等分にして4つは丸めて棒状にする。
残り4つは丸く伸ばして中央にこつぶを1～2粒入れて包む。

 

 

③　②を鍋に沸かした熱湯に入れて茹でる。
浮き上がってきたら、1～2分置いて冷水に取って冷やす。

  

④　③の水分を切って器に盛り、棒状の物にはそれぞれ、
黒糖きな粉と焚黒糖（粉状）を振り掛け、
球状の物には黒糖蜜をかけて仕上げる。
(お好みで黒糖きな粉と黒糖蜜をかけてもよい)

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上野焚黒糖（粉状加工黒糖）



黒糖蜜パウチ200ｇ

上野焚黒糖こつぶ80ｇ

 

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