レンジで作るスペアリブの角煮風のレシピ・作り方

ABCラジオで放送中の「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」（月～金　10:00～）、
火曜日担当の料理研究家 足立敦子先生がおくる「あつこにおまかせ」黒砂糖レシピ。

第3回目となる6月29日の放送は、29日（ニク）と言うことでお肉料理をご紹介！
今回はベビー印固形黒砂糖を使った「レンジで作るスペアリブの角煮風」です。
 

＜スペアリブの材　料＞４人分

スペアリブ　：　５００ｇ

土生姜　　　：　２０ｇ（薄切り）

Ａ＝酒　：　大さじ３杯
　　ベビー印固形黒砂糖　：　５０ｇ
　　醤油　：　大さじ３杯




＜スペアリブの作り方＞

１．ボウルにスペアリブと土生姜を入れラップをし、５００Ｗの電子レンジで５分加熱する。

２．①のスペアリブから出た油を少し捨てて、Ａをかけ再びラップし、レンジで５分加熱する。

３．②を良く混ぜてラップ無しで再びレンジで２分加熱する。

４．③を器に盛り付ける。好みで練り辛子を添える。

＜足立先生のコメント＞

・ スペアリブは豚肉の骨付きバラ肉のこと。骨の周りの肉には美味しいので煮込むと旨味やコクがでる。

・ ベビー印固形黒砂糖はゆっくり溶けるので、材料に浸透しやすく、煮込み料理には適している

 
レンジで簡単にできる「スペアリブの角煮風」、
ぜひ夏場のスタミナ補給にお試しください！
 
上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」には黒砂糖を使ったレシピを多数掲載してます。
もちろん足立先生のレシピも多数掲載してますので、一度ご覧下さい。
 
ベビー印の上野砂糖が提供する「あつこにおまかせ」は毎週火曜日AM11:00頃放送。

※黒砂糖に関する放送は毎月1回です。